Konu anlatımı, ödevi

Ağzımıza alınan besin maddelerinin tadını algılayabilmemiz için, bu besin maddelerinin tükürük sıvısı içinde çözünmesi gerekir. Besin maddeleri tükürük sıvısı içinde çözündükleri zaman, kimyasal yolla tat alma hücrelerini uyarırlar. Uyartılar, duyu sinirleri ile beyne taşınır. Böylece besinlerin tadının algılamış oluruz.

Bazı insanlar, bazı tatları algılayamazlar. Bu algılama bozukluğuna tat körlüğü denir.